14 sierpnia
piątek
Alfreda, Euzebiusza, Maksymiliana
Dziś Jutro Pojutrze
     
°/° °/° °/°

Orzech włoski (łac. Juglans regia)

Ocena: 4.6
611

Na orzechy musimy jeszcze trochę poczekać, ale na zbieranie liści z drzewa orzecha włoskiego właśnie teraz jest najlepszy czas.

fot.pixabay.com/CC0

Na orzechy musimy jeszcze trochę poczekać, ale na zbieranie liści z drzewa orzecha włoskiego właśnie teraz jest najlepszy czas. Zbiera się je pod koniec czerwca i na początku lipca. Pod koniec lipca zbiera się zielone łupiny.

Zarówno liście jak i łupiny działają przeciwbakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwzapalnie. Zawierają garbniki, które mają właściwości ściągające, łagodzą dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Można stosować napar, odwar z liści lub nalewkę.

Nalewkę (orzechówkę) przygotowuje się z zielonych owoców. Zbiera się je pod koniec lipca, kiedy są jeszcze miękkie (kiedy można je pokroić nożem). Orzechy trzeba umyć, pokroić razem z zieloną skórką na małe kawałki (koniecznie trzeba to robić w rękawiczkach, barwią ręce na brązowy kolor, bardzo trudny do zmycia), potem włożyć do słoja i zalać alkoholem (przynajmniej 40%). Po miesiącu przecedzić i wlać do ciemnych słoików. Nalewka jest bardzo gorzka, można dodać cukier lub miód. Przy dolegliwościach żołądkowych stosujemy 40 kropli do 3 razy dziennie.

Napar (łyżkę suszonych liści należy zalać szklanką wrzątku, nakryć na 15 – 20 min) lub odwar (łyżkę liści zalać wodą i gotować 10 minut, przecedzić) w zaburzeniach żołądkowych, biegunce stosować należy 3 razy dziennie po pół szklanki przed posiłkami.

Odwarem można także płukać gardło w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej, może być również używany do przemywania zmian skórnych, zapalnych, po oparzeniach, trądziku, także przy stanach zapalnych śluzówek. Odwar lub napar z liści jest także pomocny w leczeniu nadmiernej potliwości stóp. Do użytku zewnętrznego można do liści orzecha dodać taką samą ilość rumianku, zalać wrzątkiem, przykryć na około 15 – 20 min. Przecedzić i po ostudzeniu takim roztworem przemywać lub robić okłady na chore miejsca.

Liście, a jeszcze częściej łupiny z orzecha, stosowane są w kosmetyce do produkcji kremów złuszczających. Ciemne zabarwienie wykorzystywane jest w mieszankach do włosów (wzmacniają i zmieniają kolor) oraz w samoopalaczach.

Owoc orzecha włoskiego, a właściwie pestka owocu, jest nie tylko bardzo smaczny, ale przede wszystkim bardzo zdrowy. Zawiera zdrowe tłuszcze (60%) i białko (20%). Zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 jest bardzo cenna. Są to kwasy, które muszą być dostarczone z zewnątrz, nasz organizm nie potrafi ich wyprodukować. Zawarte są też w wielu rybach i olejach. Orzechy włoskie zawierają dużo przeciwutleniaczy. Działają korzystnie na układ krążenia i układ nerwowy. Mają działanie przeciwmiażdżycowe, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają pamięć. Osoby, ze zdrowym przewodem pokarmowych, powinny zjadać codziennie od 3 do 5 orzechów. Mimo że orzechy są wysoko kaloryczne (100 g orzechów to 657 kcal) są zalecane, dają na dłuższy czas poczucie sytości. Bogate są także w liczne minerały: potas, magnez, selen, wapń, fosfor, cynk, mangan, jod. Zawierają również witaminy: szczególnie z grupy B oraz dużo witaminy E.

Duża ilość tłuszczu zawartego w orzechach włoskich sprawia, że szybko jełczeją, a takie nadają się tylko do wyrzucenia. Najlepiej kupować orzechy w łupinach i przechowywać w suchym, chłodnym, zamkniętym miejscu.

Na wszystkie orzechy, włoskie także, zdarza się alergia. Trzeba o tym pamiętać.

Idziemy nr 27 (767), 05 lipca 2020 r.

PODZIEL SIĘ:
OCEŃ:

Autorka jest lekarzem

DUCHOWY NIEZBĘDNIK - 14 sierpnia

Piątek, XIX Tydzień zwykły
+ Wspomnienie św. Maksymiliana Marii Kolbego, prezbitera i męczennika
Co więc Bóg złączył, niech człowiek nie rozdziela
+ Czytania liturgiczne (rok A, II): Ez 16, 1-15. 60. 63;Ps Iz 12, 2. 3 i 4-6; Mt 19, 3-12
+ Komentarz do czytań (Bractwo Słowa Bożego)

Nowenna do Matki Bożej Łaskawej w intencji Ojczyzny (5-14 sierpnia)
Modlitwy apelowe w dniu 14 sierpnia
będą włączone w uroczystości 
przy Krzyżu ks. Ignacego Skorupki
na polach Ossowa.

+ Transmisje obchodów stulecia Bitwy Warszawskiej w Radiu Warszawa

E-WYDANIE


Zachęcamy do prenumeraty e-wydań tygodnika Idziemy



Najczęściej czytane komentarze



Najwyżej oceniane artykuły

Reklama

Miejsce na Twoją reklamę
W tym miejscu może wyświetlać się reklama Twoich usług i produktów. Zapraszamy do kontaktu.
- Materiał partnera serwisu -



Newsletter